こんにちは、きりんです。
今回は、常盤珈琲焙煎所さんの「氷川の杜ブレンド」というコーヒーを飲んだので、レビューしていきます！
常盤珈琲焙煎所について
常盤珈琲焙煎所さんは、スペシャルティコーヒー専門のコーヒー屋さんです。注文してから焙煎してくれるので、焙煎したばかりのコーヒー豆を購入することができます。お店は埼玉県と東京都に計14店舗あり、オンラインショップもあります。実店舗でもオンラインショップでも、注文後に焙煎してくれるのは嬉しいですね。
常盤珈琲焙煎所さんでは、コーヒーごとに豆札という特徴を記載した札を掲示しているそうです。お店でコーヒーを購入する際に参考にできて助かりますよね。私がそうなのですが、店員さんに聞くのが苦手な場合でも分かりやすくて良いなぁと思いました。オンラインショップでは豆札とは異なる形式ですが、詳細な特徴が掲載されていました。
こだわりを感じたのは、欠点豆のチェックです。焙煎前後に手作業で欠点豆を取り除いているようです。焙煎前後で見つけやすい欠点豆が変わってくるので、それぞれのタイミングで、手間のかかる手作業で確認しているのはすごいと思います。
焙煎については、豆の個性を一番感じることのできる焙煎度合いを＜おすすめ焙煎度＞として紹介されていますが、その他の焙煎度合いを選ぶこともできます。７段階の焙煎度合いから選ぶことができるので、自分好みの味わいを探すことができます。また、生豆の注文も可能なので、焙煎は自分でしたいという方にとっても嬉しいですよね。
「氷川の杜ブレンド」はどんな豆？
爽やかな香りが森林浴をしているかのような、
氷川の杜ブレンド｜常盤珈琲焙煎所
リラックスに最適なブレンド。
１日をリセットする、至福の時間に。
爽やかで、飲むとリラックスできるブレンドのようですね。オンラインショップでは豆の特徴が単語で説明されており、「氷川の杜ブレンド」は『スウィート』『さわやか』『フローラル』と書かれていました。私好みのフルーティな味わいのコーヒーのようで、飲むのが楽しみです。
オンラインショップで確認したところ、複数産地のスペシャルティコーヒーが中心に使われているようですが、どこの国の豆がブレンドされているかは分かりませんでした。
おすすめ焙煎度は、ハイローストです。常盤珈琲焙煎所さんの焙煎度合いの中では3段階目の焙煎度合いで、少しだけ浅煎り目です。
豆の状態
パッケージ
お店の名前入りの可愛らしいロゴが描かれた紙製のパッケージです。（焙煎機のロゴでしょうか。）袋の口は、折り曲げて止めてありました。このまま保管するのはおすすめできないので、到着したら密閉できる容器に移した方が良いと思います。
裏面には、商品名や焙煎度合い、焙煎日などが記載されていました。焙煎前の生豆の重量も記載されており、注文ごとに焙煎しているお店でしか書けない内容だなと思いました。
注文の翌日発送で、注文日に焙煎された豆が届きました。早い発送で、焙煎仕立ての豆が届いたので、良かったです。
豆の見た目
割れている豆はなく、とても綺麗な見た目でした。色のバラつきは少しあるように感じましたが、ブレンドだからでしょうか。
焙煎度合いは、おすすめ焙煎度のハイローストです。適度な色づきで、少しオイルが出ているので、中煎りくらいかなと思いました。
香り
甘さとほのかな酸を感じるすっきりとした香りです。目を閉じて嗅いでみると、確かに森の中をイメージすることができる香りだと思いました。苦さを感じる香りはほとんど分かりませんでした。
味わい
中煎りの豆だったので、88℃のお湯で淹れホットで飲みました。
香りは、まろやかな甘みと爽やかな酸を感じる香りで、とても良い匂いです。豆の時より森の印象は薄くなりましたが、心地よい香りでリラックスできます。
飲むと、柔らかい口当たりで穏やかな甘みを感じることができます。甘みが引いた後に、爽やかな酸味が出てきますね。酸味は控えめできつい印象はなく、すっと消えていきます。甘みと酸味が主役で、苦味は全く感じられません。すっきりとしたフルーティな味わいのコーヒーで、酸味の嫌なクセがないため、とても飲みやすいです。自分の好きな味わいで、美味しかったです。
すっきりとした味わいのため、どんなおやつと一緒にいただいても美味しいと思いますが、特にクッキーなどのバターを使ったおやつとの相性が良いかなと感じました。
まとめ
常盤珈琲焙煎所さんの「氷川の杜ブレンド」を紹介してきました。
すっきりとした味わいのフルーティなコーヒーで、とても美味しかったです。爽やかな酸味が心地よく、気分をリフレッシュさせてくれるため、息抜きしたい時にぴったりだと思います。
酸味が控えめでフルーティなコーヒーの中でも飲みやすいので、フルーティなコーヒーが好きな方だけでなく、多くの方におすすめしたいコーヒーです。
なお、価格に記載されているグラム数は、生豆のグラム数になっています。焙煎で15％前後軽くなるようなので、購入時は注意してくださいね。