おはようございます、きりんです。
今回は、焙煎工房てんぷすさんの「グァテマラ ラ・クプラ農園 ブルボン」というコーヒーを飲んだので、レビューしていきます！
焙煎工房てんぷすについて
焙煎工房てんぷすさんは、大阪府茨木市にお店があるコーヒー屋さんです。カフェもやっているようなので、コーヒーとデザートで午後のひと時を過ごせそうですね。オンラインショップもあるので、コーヒー豆はこちらでも購入可能です。
焙煎工房てんぷすさんは、多くの人に本当に美味しいコーヒーを知ってほしいという思いがあり、奥が深いコーヒーの世界の入り口を提供できるコーヒーショップを目指しているそうです。そのため、お手頃価格の飲みやすいコーヒー豆を幅広く取り扱っているとのこと。確かに、コーヒーは知れば知るほど奥が深く、こんな味があるのかと驚かされることが多いです。コーヒー豆は種類が無数にあり、初心者だと分からないことばかりで、コーヒーの世界の入り口を提供するコーヒー屋さんというのは、とても助かりますね。
また、新しいコーヒーを楽しめるようにとのことで、毎月新しい豆を仕入れて販売しているようです。多くのコーヒー屋さんは基本的に同じ豆を販売しているため、新しい味に出会うには豆の購入先を変える必要があります。ただ、初めてのコーヒー屋さんで豆を購入するのは、少し不安がありますよね。そのため、親しんだコーヒー屋さんで、色々なコーヒーを楽しめるのは、大きなメリットだと思いました。
公式サイトでは、豆の味わいが表にまとめられており、味のイメージがしやすく、初心者でも選びやすいように工夫されていました。また、おすすめの焙煎度がありつつも、他の焙煎度（生豆も可能）を選ぶことができるのも、大きな特徴だと思います。
「グァテマラ ラ・クプラ農園 ブルボン」はどんな豆？
本記事を記載している時点で、公式サイトの「グァテマラ ラ・クプラ農園 ブルボン」の販売が終了しており、公式サイトでの紹介内容が見られませんでした。代わりに、私が購入した時にはなかった豆の販売を開始しており、毎月新しい豆を仕入れていることが確認できました。
ここからの豆の説明は、私の記憶とネット検索で見つけた情報によるものですので、参考程度に見てくださいね。
分類としては、スペシャルティコーヒーに分類されており、公式サイトでこの豆の販売ページがあったときは色々な情報を見ることができました。ネットの画像検索で確認できる情報からは、オレンジやレモンの甘酸っぱいフルーティな味わいと適度なコクのあるコーヒーとのこと。また、口当たりはまろやかだそうです。
味わい表では、「キレ」に分類されていますが、「スッキリ」との境界付近でした。そのため、苦味はしっかりあるがすっと口の中でなくなり、そのうえ甘酸っぱさも味わえるというイメージでしょうか。
豆の状態
パッケージ
外から見ると紙製の袋ですが、内側はアルミになっていました。チャックはないため、このまま保管するのはおすすめできません。
記載事項としては、味わいの説明や消費期限だけでなく、焙煎日や生豆の重量、焙煎後重量、さらには、焙煎温度や時間も記載されていました。
夜遅くに注文したのですが、注文の翌日に焙煎、そしてそのまま発送されていました。とてもスピーディだと思います。
豆の見た目
割れている豆はほとんどなく、きれいな状態でした。豆の色づきとしては、栗色から濃い茶色の豆が混在しているように見えました。
焙煎度については、見た目は適度に色づいており、オイルも多く出ているかなという感じでした。注文したのはハイローストですが、オイルの出方からはもう少し深煎りのようにも思います。
焙煎工房てんぷすさんの「ホンジュラス カンパナリオ ウーマン」という豆もハイローストでしたが、見た目は大分違って見えました。ただ、パッケージに記載されている焙煎温度、焙煎時間は同じなので、豆によってここまで違いが出ているのでしょうか？
香り
爽やかな甘酸っぱさを感じる、フルーティ感のある香りですね。酸味の香りの中に、鋭いレモンっぽさを感じる香りもありました。
味わい
ホットで淹れた時の感想です。甘酸っぱさを感じるフルーティな味わいですが、コクのある苦味も感じることができます。後味としては、すっきりしており口に残る感じはありません。甘み、酸味、苦味のバランスが取れており、その上でそれぞれの味をしっかり感じることができる、面白い味わいでした。豆のときにレモンっぽい香りを感じましたが、酸味が強すぎることはなかったです。香りについては、甘酸っぱい香りが落ち着き、苦味のある香ばしい香りを強く感じるようになりました。
バランスが取れており、ホットで飲むとほっとできる味わいでした。ゆったりしたいときにコーヒー単体で飲んでも、好きなおやつと一緒にいただいても良いと思いました。
まとめ
焙煎工房てんぷすさんの「グァテマラ ラ・クプラ農園 ブルボン」を紹介してきました。
フルーティ感もコクもあるバランスの取れた美味しいコーヒーでした。そのため、どんな方でも飲みやすいと思います。
また、フルーティでコクのあるアイスコーヒーというのも美味しそうなので、この豆をアイスで飲むのもありだと思いました。
なお、この豆は投稿時点で公式サイトでの販売が終了しています。しかし、入れ替わりで新しい豆の販売が開始されていますので、気になる豆がある方は、購入してみてはいかがでしょうか。