こんにちは、きりんです。
今回は、堀口珈琲さんの「メキシコ 「ユクカフェ」」というコーヒーを飲んだので、レビューしていきます！
堀口珈琲について
堀口珈琲さんは、東京都にお店があるコーヒー屋さんです。東京都に４店舗、上海に２店舗あるようです。（海外進出もしておりすごいですね。）店舗によっては、パフェやサンドイッチなどのコーヒーにあう軽食も楽しめるようです。オンラインショップもあるので、近くにお店がなくても購入することができますね。
スペシャルティコーヒー専門店ということで、シングルオリジンだけでなく、ブレンドでもスペシャルティコーヒーを楽しむことができます。堀口珈琲さんでは、定番ブレンドが９種類もあり、ブレンドに力を入れているように感じました。これほど多くのブレンドを楽しめるお店は少ないと思うので、すごいと思います。各ブレンドの味わいは表にまとめられているので、購入する際の参考になりますね。
また、公式サイトではコーヒーの淹れ方や保存方法などが丁寧に説明されており、色々と勉強になりました。ハンドドリップ初心者の方には、是非見て欲しいです。
印象に残ったのが、「横浜ロースタリー」という焙煎を行う施設の案内です。写真や動画で説明されており、分かりやすかったです。豆の選別がとても丁寧に行われており、機械で2回、最後に人の手により1回、計3回も選別を行っていました。
「メキシコ 「ユクカフェ」」はどんな豆？
商品名に入っている通り、中米にあるメキシコのコーヒーで、シングルオリジンになります。
堀口珈琲として“初”のメキシココーヒー
優しいコクと甘みのマイルドな味わい堀口珈琲35年の歴史において初となる“スペシャルティ”のメキシコです。
メキシコ 「ユクカフェ」 シティロースト 200g｜堀口珈琲
上品な口当たりから始まり、ほどよく滑らかで、ほんのり華やかで、穏やかな酸味があって、優しい甘みの余韻でフィニッシュしていく。その滋味深さは日本の喫茶店で愛されてきた素晴らしい品質のハワイコナやブルーマウンテンを彷彿とさせる“古き良き”味わいです。
初めてのメキシコのスペシャルティコーヒーということで、公式サイトでは特集ページも作られていました。特集ページでは、メキシコのコーヒーの味の傾向や産地としての情報が説明されており、とても面白いです。興味のある方は是非覗いてみてくださいね。
バランスの取れた味わいで、飲みやすいコーヒーという感じでしょうか。また、酸味や甘みが埋もれるわけでなく、それぞれの特徴も感じることができるようですね。
焙煎度合いはシティローストです。他に、フルシティローストでも販売されています。
なお、本記事の作成時点で、シティロースト、フルシティローストともに品切れとなっています。予定よりも早く完売したようでとても人気だったことがうかがえますね。メキシコの他のラインナップも準備中とのことなので、今後も楽しみですね。
豆の状態
パッケージ
中央にロゴ付きで商品名が入っており、産地や精製方法などが記載されています。おそらくアルミのパッケージで、背面にバルブも付いています。なお、チャックはついていないので、一度開封した後は密閉できる容器に移した方が良いと思います。
背面には商品の情報だけでなく保存方法も記載されています。保存の仕方が分からないときに、とても嬉しいですよね。
パッケージに焙煎日の記載はありませんでした。しかし、豆の場合の賞味期限は製造日から60日と、オンラインショップで記載されているため、焙煎日を推測することができます。今回はオンラインショップで購入しましたが、発送日の2か月後が賞味期限となっているため、発送日に焙煎されたものだと思われます。
注文の2日後に発送され、3日後に受け取ることができたので、とてもスムーズだったと思います。
豆の見た目
豆の選別を計３回も行っているためか、とてもきれいです。割れている豆や色付きの悪い豆は全く見当たりません。
焙煎度合いは、「シティロースト」です。色付きは適度で、オイルは少しあるかな？といった感じなので、中煎りくらいでしょうか。
香り
華やかで甘酸っぱい香りがしますね。また、コクを感じる香ばしい香りもします。香りからはフルーティな味わいを想像しましたが、実際の味わいがどうなのか気になりますね。
味わい
今回は88℃のお湯で淹れ、ホットで飲んでみました。
トロっとした柔らかい口当たりです。味わいとしては、最初にほのかでスッキリとした酸味を感じますが、次第に優しい甘みを感じるようになります。また、強すぎないほろ苦さがベースにあるので、味わいのバランスが取れていると思いました。突出した特徴はないものの、絶妙なバランスでまとまった上品な味わいのコーヒーですね。
香りは、豆の時より酸が控えめで甘さを強く感じる香りに変化しました。まろやかさを感じる香りです。
飲みやすいので、コーヒーだけでいただいても美味しいです。また、味のバランスが良いので、どんなおやつとも相性が良いと思います。
まとめ
堀口珈琲さんの「メキシコ 「ユクカフェ」」を紹介してきました。
絶妙なバランスが取れた上品な味わいのコーヒーで、美味しかったです。飲みやすく、おやつとの相性も良いと思うので、おやつ休憩の際に一緒にいただきたいですね。
とてもおすすめできるコーヒーですが、残念ながらすでに完売しています(´;ω;｀)
ただ、堀口珈琲さんではメキシコの他のラインナップを準備中とのことです。そのため、他のメキシコのコーヒーが発売された場合は、是非チェックしてみてくださいね。
上述していますが、豆はとてもきれいで、状態の悪い豆は全く見当たりませんでした。同じコーヒーでも状態の悪い豆があると味が落ちると思うので、手間がかかる中、ここまでしっかりと選別されていることに感動しました。スペシャルティコーヒーを飲んでみたい方に、堀口珈琲さんはおすすめできるお店だと思います。