こんにちは、きりんです。
今回は、堀口珈琲さんの「#５ SMOOTH＆CHOCOLATY」というブレンドコーヒーを飲んだので、レビューしていきます！
堀口珈琲について
堀口珈琲さんは、東京都にお店があるコーヒー屋さんです。東京都に４店舗、上海に２店舗あるようです。（海外進出もしておりすごいですね。）店舗によっては、パフェやサンドイッチなどのコーヒーにあう軽食も楽しめるようです。オンラインショップもあるので、近くにお店がなくても購入することができますね。
スペシャルティコーヒー専門店ということで、シングルオリジンだけでなく、ブレンドでもスペシャルティコーヒーを楽しむことができます。堀口珈琲さんでは、定番ブレンドが９種類もあり、ブレンドに力を入れているように感じました。これほど多くのブレンドを楽しめるお店は少ないと思うので、すごいと思います。各ブレンドの味わいは表にまとめられているので、購入する際の参考になりますね。
また、公式サイトではコーヒーの淹れ方や保存方法などが丁寧に説明されており、色々と勉強になりました。ハンドドリップ初心者の方には、是非見て欲しいです。
印象に残ったのが、「横浜ロースタリー」という焙煎を行う施設の案内です。写真や動画で説明されており、分かりやすかったです。豆の選別がとても丁寧に行われており、機械で2回、最後に人の手により1回、計3回も選別を行っていました。
「#５ SMOOTH＆CHOCOLATY」はどんな豆？
定番ブレンドの9種類のうちの1つです。
ほどよく苦く、甘く、なめらか、
ミルクチョコレートのような「ありそうで、なかなかない」
#５ SMOOTH＆CHOCOLATY フルシティロースト 200g｜堀口珈琲
苦すぎず、酸味も穏やか、鮮烈な香りでもない。
これだけ聞くと中庸 な、おもしろみに欠けるコーヒーです。
ただ、そこに、なめらかな口あたりが加わり、ほんのりと花やバニラの様な甘い香りがただよう。
これだけですぐに特別なコーヒーに生まれ変わります。
簡単そうでなかなか作れない。ありそうで、なかなか巡り会えない。
そんな貴重なコーヒーです。
バランスの取れた味わいでありながら、コーヒーの甘さを感じる、多くの人が飲みやすいコーヒーなのかなと思います。そこに、ほんのり甘い香りがプラスされているようで、コーヒーを飲む時間を上品にさせてくれそうです。
焙煎度合いはフルシティローストで、9種類のブレンドの中では中間の焙煎度合いになります。
また、オンラインショップではブレンドされている豆についても記載されているので、興味のある方は確認してみてください。ただ、時期によって記載されているものから変更されているようなので、注意が必要です。
豆の状態
パッケージ
中央に商品のロゴが入ったシンプルなパッケージです。おそらくアルミのパッケージで、背面にバルブも付いています。なお、チャックはついていないので、一度開封した後は密閉できる容器に移した方が良いと思います。
背面には商品の情報だけでなく保存方法も記載されています。保存の仕方が分からないときに、とても嬉しいですよね。
パッケージに焙煎日の記載はありませんでした。しかし、豆の場合の賞味期限は製造日から60日と、オンラインショップで記載されているため、焙煎日を推測することができます。今回はオンラインショップで購入しましたが、発送日の2か月後が賞味期限となっているため、発送日に焙煎されたものだと思われます。
注文の2日後に発送され、3日後に受け取ることができたので、とてもスムーズだったと思います。
豆の見た目
豆の選別を計３回も行っているためか、とてもきれいです。割れている豆や色付きの悪い豆は全く見当たりません。
焙煎度合いは、「フルシティロースト」です。色も濃く、オイルも少し出ており、少し深煎り目という感じですね。
香り
甘さをしっかりと感じますね。また、深煎り目なためか、香ばしさも感じます。それでいて、ほのかな酸味も感じる、心地よい香りです。
味わい
今回は88℃のお湯で淹れ、ホットで飲んでみました。
濃厚な甘みとほろ苦さが少しある味わいで、酸味はほとんど感じません。甘みがしっかりと感じられるので、オンラインショップで記載されていた「ミルクチョコレートのような」という説明は、確かにそのとおりだなと思いました。一方で、後味に感じるほろ苦さのおかげで、甘みとのバランスが取れており、濃厚な味わいだけど重すぎず、飲みやすく感じました。
豆の時と比べ、香りは、ほのかな甘さを感じる香りになりました。とても優しい、落ち着く香りですね。
甘めのコーヒーですが、ほろ苦さもあるので、色々なおやつと相性が良いと思います。コーヒー単体でも、おやつのお供にも、どちらにもおすすめできるコーヒーだと思います。
まとめ
堀口珈琲さんの「#５ SMOOTH＆CHOCOLATY」を紹介してきました。
濃厚な甘みを感じるバランスの取れたコーヒーで、とても美味しく飲みやすかったです。上品な味わいで、ホッとできるコーヒーだったので、休憩したいときに飲むのもおすすめです。
また、コーヒーの甘さをしっかり感じることができるので、コーヒーは苦い飲み物だと思っている方や甘いコーヒーを飲んでみたい方に是非飲んでみて欲しいです。
上述していますが、豆はとてもきれいで、状態の悪い豆は全く見当たりませんでした。同じコーヒーでも状態の悪い豆があると味が落ちると思うので、手間がかかる中、ここまでしっかりと選別されていることに感動しました。スペシャルティコーヒーを飲んでみたい方に、堀口珈琲さんはおすすめできるお店だと思います。