こんにちは、きりんです。
今回は、シャトレーゼさんの「マドレーヌオールドファッション バター」を紹介します。しっとりふわふわ食感で発酵バターのうまみを楽しめる、コーヒーのお供におすすめなおやつでした！是非、最後までお付き合いください。
シャトレーゼってどんなお店？
皆さん、シャトレーゼさんをご存知でしょうか？店舗数は多いと思うので、知っている方も多いのではないでしょうか。公式サイトを調べてみると、2024年1月時点で国内820店舗、海外180店舗を展開しているそうです。今まで海外に店舗があることも知りませんでしたが、既に180店舗もあり、とても驚きました。
一応、知らない方のために説明すると、多様な商品をコスパ抜群で販売しているお菓子屋さんという感じでしょうか。ケーキや洋菓子だけでなく、アイスや和菓子、さらにはパンやワイン等も販売しています。オンラインショップもあるので、近くに店舗がない場合でも購入できますね。
卵や牛乳、水、果物など、お菓子に必要な素材を、地元の契約農家や農場より直接仕入れ、その生産地でお菓子づくりを行う素材本位の工場システムを、「ファームファクトリー」と呼んでいます。
シャトレーゼのこだわり｜シャトレーゼ
原材料を直接仕入れ、国内の自社工場で製造、全国のお店へダイレクトに配送するという、問屋を通さないこの画期的な構想は、当時の常識を覆す流通革命として昭和60年から始まりました。
シャトレーゼさんのこだわりについて調べてみると、「ファームファクトリー」という工場システムのことを知りました。このシステムのおかげで、コスパ抜群の商品が出来上がっているのかなと、個人的に思いました。他にも、素材に対するこだわりや、糖質カットや低アレルゲンといったことへの配慮など、多くのこだわりがあることを知りました。興味のある方は、是非公式サイトをご覧ください。
「マドレーヌオールドファッション バター」ってどんなお菓子？
発酵バターを使用し芳醇なコクを出し、隠し味にはちみつを使用する事で切れがあり甘すぎずしっとり軽やかなマドレーヌに仕上げました。 素朴で懐かしさを感じる老若男女問わずお勧めできるお菓子となっております。
マドレーヌオールドファッション バター｜シャトレーゼ
通常のバターでは楽しめない、発酵バター特有の風味を味わえるおやつです。芳醇なコクがあるようなので、注目して食べてみたいですね。
また、隠し味に入っているはちみつのおかげで、優しい甘みに仕上がっていそうです。「老若男女問わずお勧めできる」ということは、親戚が集まった時などの人が多い時にみんなで食べるおやつとして良さそうですね。
味わい
見た目
高級感のあるローズゴールドのカラーを使用したパッケージに、英語で商品名が印字されています。商品名の周りも装飾されており、とてもおしゃれです。
上から見ると、コロンとした丸い形です。表面はこんがりとしており、とても美味しそうです。サイズは、直径が約６．３㎝、厚みが約2.6㎝でした。
香り
バターの香ばしい香りがしますね。ただ、普通のバターの香りとは異なり、爽やかな酸の香りもあります。これが、発酵バターの香りでしょうか。
味わい
しっとりふわふわとした食感で、甘すぎない素朴な甘さを楽しめます。バターは香りが強く、爽やかな酸味とバター特有の濃厚な風味がありますね。複雑な味わいが口の中で広がり、美味しい風味が長く続くので、確かにコクがあるのかなと思いました。
表面は香ばしく焼けており、プリンでいうところのカラメル感があり、はちみつの甘みをとても良く感じます。内側はカステラのようにしっとりと優しい甘みを感じます。明確に2層というわけではありませんが、表面と内側で少し味わいが異なっているように思いました。
今回はアイスのカフェオレと一緒にいただきました。口の中に残っている濃厚なバターの風味とアイスで淹れたコーヒーの相性が良く、とても美味しかったです。また、ミルクのこってりとした味わいが、発酵バターの爽やかさとマッチしているとも感じました。
まとめ
今回は、シャトレーゼさんの「マドレーヌオールドファッション バター」を紹介してきました。
しっとりふわふわ食感に優しい甘さと発酵バター特有のうまみがあるおやつで、カフェオレと相性が良かったです。サイズ感も良く、午後のおやつに食べるのにちょうど良いですね。
今回はカフェオレといただきましたが、コーヒーとの相性が良いと思うので、ミルクなしのブラックコーヒーと一緒にいただいても良いと思います。
なお、オンラインショップでも1つから購入が可能です。オンラインショップの場合、日持ちは発送日から15日となっているので、購入の際は注意してくださいね。