こんにちは、きりんです。
【コーヒーに合うおやつを探そう】シリーズとして、今回は、シャトレーゼさんの「ベイクドチーズタルト」を紹介します。優しいチーズの味わいで、コーヒーのお供におすすめなおやつでした！是非、最後までお付き合いください。
シャトレーゼってどんなお店？
皆さん、シャトレーゼさんをご存知でしょうか？店舗数は多いと思うので、知っている方も多いのではないでしょうか。公式サイトを調べてみると、2024年1月時点で国内820店舗、海外180店舗を展開しているそうです。今まで海外に店舗があることも知りませんでしたが、既に180店舗もあり、とても驚きました。
一応、知らない方のために説明すると、多様な商品をコスパ抜群で販売しているお菓子屋さんという感じでしょうか。ケーキや洋菓子だけでなく、アイスや和菓子、さらにはパンやワイン等も販売しています。オンラインショップもあるので、近くに店舗がない場合でも購入できますね。
卵や牛乳、水、果物など、お菓子に必要な素材を、地元の契約農家や農場より直接仕入れ、その生産地でお菓子づくりを行う素材本位の工場システムを、「ファームファクトリー」と呼んでいます。
シャトレーゼのこだわり｜シャトレーゼ
原材料を直接仕入れ、国内の自社工場で製造、全国のお店へダイレクトに配送するという、問屋を通さないこの画期的な構想は、当時の常識を覆す流通革命として昭和60年から始まりました。
シャトレーゼさんのこだわりについて調べてみると、「ファームファクトリー」という工場システムのことを知りました。このシステムのおかげで、コスパ抜群の商品が出来上がっているのかなと、個人的に思いました。他にも、素材に対するこだわりや、糖質カットや低アレルゲンといったことへの配慮など、多くのこだわりがあることを知りました。興味のある方は、是非公式サイトをご覧ください。
「ベイクドチーズタルト」ってどんなお菓子？
まろやかな酸味が特徴のフランスブルターニュ産クリームチーズをふんだんに使用したクリームチーズ生地を、香ばしいタルト生地に流し込み、低温でじっくりと丁寧に焼き上げました。 チーズ生地には、エダムチーズと北海道産の良質な生乳を使用したフルーティーな香りが特徴のパルメザン生削りチーズを使用しました。2種類のチーズを使用することで、チーズの味に深みをもたせました。 タルト生地は、配合に占める粉の割合を少なくすることで、チーズの風味を引き立たせ、口溶けの良い、しっとりとした食感に焼き上げています。 口にしたときのパサつき感が少なく、濃厚でありながらクセの無いさっぱりと召し上がることの出来る定番焼き菓子です。
ベイクドチーズタルト｜シャトレーゼ
3種類ものチーズが使用されたおやつです。（エダムチーズは初めて聞きましたが、オランダを代表するチーズみたいですね。）説明にもありますが、複数のチーズを使用することで味に深みをもたせているようです。チーズ好きにはたまらない味になっていそうで、食べるのが楽しみですね。
タルト生地は「口溶けの良い、しっとりとした食感」ということで、柔らかめの生地だと思います。チーズのとろけるような味わいと相性が良さそうですね。
濃厚だけどクセがなくさっぱりというのは、どんな感じか気になりますね。チーズ好きはもちろんですが、チーズの独特な風味が苦手な方でも美味しくいただけるということでしょうか。
味わい
見た目
金色をベースにした華やかなパッケージです。日本語で商品名が記載されていないためか、スタイリッシュな印象もあります。
見た目はまん丸で、ムラはありますが全体的に茶色です。しっかりと焼かれていることが分かりますね。サイズは、直径が約8㎝、厚さが約2㎝でした。
トレーに商品が入っています。簡単に取り出すことはできますが、タルト生地の端っこが崩れてしまいました(´;ω;｀)
トレーをお皿替わりにして食べることもできるので、洗い物を減らせて助かりますよね。
香り
酸味のあるチーズの濃厚な香りがします。チーズが焼けた時の香ばしい香りもあり、とても美味しそうですね。また、バターの良い香りもして、食欲をそそられます。
味わい
しっとりとした食感で、優しいチーズの味わいが口に広がります。個人的には、濃厚というよりはさっぱりとしたチーズの味で、軽く食べることができます。さっぱりしているとはいえ、甘酸っぱいチーズの美味しさをしっかりと堪能することができます。
タルト生地は確かにしっとりしており、優しいチーズの味わいと相性が良かったです。ただ、しょうがないところもあると思いますが、少しパサつきも感じました。
今回はホットコーヒーと一緒にいただきました。チーズの甘酸っぱさとコーヒーの程よい苦味がマッチしており、美味しかったです。気にならない程度の油っぽさが口に残る感じがありましたが、コーヒーを飲むことですっきり食べることができました。パサつきを感じることがあるので、おやつだけで食べるよりはコーヒーと一緒に食べる方がより美味しくいただけると思います。
まとめ
今回は、シャトレーゼさんの「ベイクドチーズタルト」を紹介してきました。
しっとり食感と優しいチーズの味わいがあるおやつで、コーヒーとの相性が良かったです。食べやすいサイズ感で、コーヒーのお供におすすめです。
また、クセがなくさっぱりとしているので、チーズの独特な風味が苦手な方でも食べることができると思います。
なお、オンラインショップでも1つから購入が可能です。オンラインショップの場合、日持ちは発送日から15日となっているので、購入の際は注意してくださいね。